Culinária japonesa

Parece um bicho de sete cabeças, mas na verdade é bem fácil de fazer.
Em casa na verdade o que mais faço é o sushi, o rolinho de arroz com alga, frango xadrez e o temaki.
O sushi que faço é super prático, ele é recheado com pepinos, cenoura, crean cheese, e pasmem, atum em latinha. As vezes eu coloco também alface roxa, fica muito bom, experimente.


                                          Sushi tropical
Ingredientes:
1 pepino cortada em tirinhas
1 cenoura cortada em tirinhas
Cream cheese ( Filadélfia )
1 lata de atum em pedaço light
Alface roxa (opcional)
Flhas de alga, ( Nori )
2 xicaras de arroz japones ( Camil )
2 xícaras de água para o cozimento 
Esteira própria para enrolar o sushi


Modo de preparo:
Lave bem o arroz sem esfregar os grãos. Coloque em uma panela para cozinhar em fogo baixo, sem tempero e sem óleo.
Enquanto isto prepare o recheio Corte o pepino em tiras, retirando antes a parte das sementes. Na verdade você irá cortar somente a casca. Corte a cenoura em tiras, se desejar dê uma fervida, para que elas fiquem macias, mas crocantes.
 Retire o arroz da panela e deixe esfriar bem. Quando esfriar, regue com 4 colheres de sopa de molho doce.

Alga ( Nori)

Coloque a alga na esteira, umedeça a mão e coloque o arroz em cima, no centro coloque o recheio em pequenas porções, enrole com a ajuda da esteira, como se estivesse fazendo um rocambole. Corte  em rodelas de mais ou menos 2cm. 

Molho doce:
1 xícara de vinagre de arroz
1 xícara de açúcar
Leve ao fogo e deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar antes de colocar no arroz

Esteira própria para sushi