Conhecendo melhor o que se come.

O amê de la terre tem a preocupação de levar pratos saudáveis, sem deixar de lado o prazer de uma boa refeição. Além disto queremos, da melhor forma possível, informar  sobre o valor nutricional do que se está comendo.
Nossa alimentação influência nosso corpo em todos os aspectos. Pesquisadores concluíram que a má alimentação aumenta riscos de depressão. Não é tão difícil mudarmos, podemos introduzir aos poucos alimentos mais saudáveis e quando percebemos, já estaremos tendo uma alimentação natural. Podemos começar conhecendo grãos que estão revolucionando a gastronomia.
O primeiro deles é a quinoa ou quinua. Este grão tem uma infinidada de vitaminas. Cada 100g de quinoa contém 15g de proteínas, 68g de carboidratos,9,5mg de ferro, 286mg de fósforo,112mg de cálcio, 5g de fibras e 335kcal. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinua é um dos alimentos mais completos que existem. As pesquisas mostram também, que esta planta tem o mesmo poder proteíco do leite materno.

Qiunua já cozida

Nos campos ela é maravilhosa.

A quinua não contém glútem, porisso é uma opção para celíacos e vegetarianos pois substitui o consumo da carne vermelha. .Também é indicada para idosos e para atletas que treinam pesado.